リヨン生活

昨日仕込んだガスパチョ それと、オッソ・ビュッコ 予報通り、30度を軽く超える暑さになった今日、ガスパチョはちょうど良かった パプリカがちょっと多かったのか、パプリカの味が強かったけど、よく冷やしたおかげかなかなか美味しくいただけた オッソビュッコの方は、3回目の正直なのか、今まで作った中で一番イイでき 調味料を入れる前に味見をしたらトマトのせいか酸味を強く感じたので、奥様のアドバイスに従い砂糖を少々。そして塩＆コショウ これが効いたのか別の要因か、コクがあって美味しかった それと、レシピによると、ソースを漉してから煮詰めることになってたけど、漉さずにそのまま煮詰めても十分美味しかった…というか、漉さない方が美味しかったかも

夕食にハヤシライスを作ってみた ここ を参考にルーから作ってみたんだけど、できあがりはどうにもコクがない。 色も、知ってるハヤシライスより薄い色。ビーフシチューっぽい黒いテカった色じゃない。 コクがどうにもないので、トマトピューレと蜂蜜を少々入れたら、まぁまぁの味に仕上がった。 個人的には納得できないなぁ やっぱりデミグラスソースを作った方が美味しいのかな なんだか極めたくなってきた(笑)

Georges Five に行ったときに、リヨン界隈でお勧めのレストランの話になったときに、ソムリエの質とともにお勧めだったのがGeorges Blanc 知らなかったんだけど、ブール・アン・ブレス近郊Vonnasという街にあるミシュラン三つ星レストランだった ブレス近くの Rolande というレストランへ昼食に行ったので、食後にVonnasまで足を伸ばしてみることに 静かな小さな街に、堂々と店を構える☆☆☆レストラン＆ホテル 公共の駐車場を囲むように、ホテル・レストラン、ショップ2軒がある 町中にある看板を見るとBlanc村が街の中にある 地方で土地が安いとはいえ、レストラン、スパ、ショップなど小さな街になってる スパを取り囲む庭園への入り口 出入り自由だったので、ちょいと散歩 本館？の横には県道が走ってるんだけど、その上に連絡通路が さすがに鶏が名物のブレス地方なだけに、飾り物には鶏が多い ここで食事してみたいなぁ ワインリストも充実してるみたいだから、ワインも楽しんでみたいし… 誰か運転手を見つけないと…(笑)

今日は朝から暑かったんだけど、昼前に雷 よっしゃ！涼しくなる！！ って喜んでたんだけど、南風（湿気を帯びた暑い空気を運んでくる）の向きは変わらず、しかも雷通過後に陽が差してきて…暑いのなんのって（大汗 日本の夏を思わせる、えらく蒸し暑い一日だった 事務所のエアコンも効きが悪くなるし(｀_´) ブリュッセルから部下さんが出張してきてたんで、早々に仕事を切り上げて夕食に ホテルの近くのレストランが密集してるメルシエ通りにあるビストロ・ド・リヨンに行ってみた ……… まぁ、観光客が多いだけあってそういうレストランだったな 味はまぁまぁ 値段は高め 部下さんは美味しいって言ってくれたから、いいとするか(笑)

暑さが戻ってきたのもあって、今日は休肝日にしようかなと思っていたんだけど、ついつい抜栓 で、 ジゴンダス　キュヴェ・サン・モーリス2007 何ぞを飲んでしまった 昼休みに同僚から「ジゴンダス飲んだんですよ」なんて聞いていたのがいけなかったか！？（人のせい？(笑) ジゴンダスでも、手持ちの中では一番値の張るものを開けてしまった 暑さに負けず、美味しかったから良かったんだけどね

熱波がくるとその後に必ずくるのは雷 ブルゴーニュ地方で、テニスボール大の雹が降ったというのは聞いていたんだが、どうやらマコン地方で葡萄畑に被害が出ているらしい 特にプイイ・フュイッセ当たりでは深刻らしく、全滅した畑もあるとか… 葉っぱがやられると光合成が十分に出来ず葡萄が熟すのに影響が出るらしい いずれにしても、被害を受けた房の選果もしなきゃいけないだろうし、収穫量が減るのは免れないんだろうな（涙

MacBook USキーボードで注文してたのが今日到着 忙しいのに、さっさと仕事を切り上げてショップで受け取り で、新規購入時の儀式 ・HDDのイニシャライズ ・カスタマイズインストール（要るものだけインストール） ・アップデート ・アカウント整備 ・環境移行 しかし、20と24インチのiMacを日常使ってると、13インチのMacBookの画面の狭いことといったら(笑) 調子の悪かったiMac G5も新人君の登場に焦り、機嫌を直してくれると思ったが… やっぱり調子が悪かった（嗚呼

昨日は革命記念日 本来だったら、夜に当地リヨンでもランドマークのフールビエール（ノートルダム教会）から打ち上げ花火があるんだけど、花火の時間に雷雨があって中止 ディジョンは、早々に翌日に延期の決定をしていたので、リヨンでも今日やるのかなと思っていたのだが… 今日じゃなくて、12月上旬の光の祭典（フェット・デ・ルミエール）の時まで延期だそうな えらい先の話なんですが？？？ しかも、この時期は日本出張が入る予定なんで、僕は多分見られないんですけど？（涙

革命記念日をからめた四連休のうち三日を使ってパリへ 目的は ・女性陣の美容院 ・ベルサイユ宮殿見学 ・日本食三昧 ・日本食の買い出し 日本食三昧で行った店は四軒 ・来々軒（ラーメン） 料理人が変わったのかな、スープの味が変わってる。なんというのか、獣くさいというか… 上の娘が天津飯を頼んで、私も少し食べたんだけど、二人して食後に胃もたれ＆軽く気持ち悪くなった。油が悪かったんだろうか 今後はパスリスト入りだな ・きふね（和食） 相変わらずの美味しさ 前回の駐在時にそれなりに通っていて、今回の駐在でもパリに行く度に寄っている 店に行くインターバルが長くなっているにもかかわらず、覚えていてくれるのは嬉しいね 名物ヒラメの昆布締め…相変わらずの美味しさだった ・田川（和食） ホテルの近くってことで、きふねの次に行っている店 きふね同様、板さんの腕は確か ここは、名物を語るほど行ってないけど、寿司が美味しいんだよね ・国虎屋（讃岐うどん） 11月に行ったときには、麺のコシが無かったんで心配してたんだけど、すっかり復活してて安心 ちょっと暑かったんで、ぶっかけを ごちそうさまでした ということで、しっかりと食い倒れて来ました(笑)

今日は、ドメーヌ・ジルの コット・ド・ニュイ・ヴィラージュ 2003年を頂く。 2005年と2000年は飲んだことがあるけど、2003年はこれが最初の一本 やっぱり、コストパフォーマンスがいい 素晴らしい香り 2000年や2005年と違って、ほのかなバニラのニュアンスを感じる 味的にはちょっと、2000年に比べてちょっと酸味が強いかなという印象はあるけど、美味しかった もう少し飲み込んでみたいな

先週の暑さも日曜日まで 日曜に雷雨が来てからというもの、曇り晴れながら過ごしやすい日々が続いている 涼しくなってからってのもおかしな話だけど、昨日、今日と白ワインを賞味している 昨日のキャリーオーバーで飲んでいるのは、 ブラット・ブラザーズのサン・ヴェラン クリマ・ラ・コット・ロッティー マコン地区新進の作り手だといわれるだけあって、なかなかの品質 ちょっと敬遠してたけど、白も良いのは楽しめるのね 二日目なんで、さすがに香りの勢いは落ちてきてるし、味のほうも昨日のように元気いっぱいだという感じではないけど、まだまだ楽しめるレベル

午後から雷雨の予報 ここ一週間の暑さが和らいで、一気に涼しくなると思ってたのに レストランで昼食 をとっていたときに、ゴロゴロ言い始めたので、心の中でガッツポーズをしていたのに、結局雷様はリヨンをかすめて行かれたようで… 暑かった （大汗 日陰は一息つける涼しさだったけど、日なたはやっぱり暑い 来週は涼しくなるって予報だったけど、本当かいな？？ あっ！ そういや、フランス気象庁（Météo France）が昨日ストしてたっけ… だから外れた？ヽ(。_゜)ノ

以前修理から帰ってきて、システムのダウングレードをしてから、ご機嫌に動いていたiMac G5 二、三日前から突然絶不調に 使っている途中に電源断になる症状が再発 ログインしてから断したり、ログイン画面で断したり、ログイン画面に行く前に断したり サーミスタでも逝かれたか？ もう修理に出す気にもなれず、結局かっちゃった、 MacBook MacBook Pro 13"と悩んだけど、結局値段に負けた(笑)

夕方から雷が鳴り始めて、一時は34度あったという気温がぐっと下がったv(￣ｰ￣)v それでも29度あったけど、ホッと一息 日没後に雷が近づいてきて、さらに体感気温はダウン 考えてみたら、子供の頃の日本の夏ってこんなだったんじゃないかな 確かに暑かったけど、エアコンが無くても何とか扇風機だけで過ごせたからね 前回の駐在の時は、こんなに暑いのは年に数日しかなかったけど、今回は一週間続いたから 温暖化ってのは、思いの外進んでいるのかもしれない