やっぱり至福でした

12月18日 金曜日

会社の同僚６人で半年積み立てをして臨んだロマネ・コンティを飲む会

行ってきました

あいにく雪模様の天気でしたが、店の中は暖かい

というよりも、あこがれのワインを前にしてヒートアップ(笑)

最初は泡

ピエール・モンキュイの1996年

グラン・クリュ！

セパージュはシャルドネ100%だそうな

なんでも、シャンパンの1996年はブルゴーニュの2005年のように偉大な年らしく、大体が買い占められて市場にはほとんど出回っていないらしく、AnticWineでも、これが最後の一本という貴重な泡を出していただき感謝感謝です

なによりも、ヴィンテージ付きのシャンパンを飲むのは初めて

色はこれまで飲んだどんなシャンパンよりも濃い飴色

香りは柑橘系果物を煮詰めたようなさわやかな香り

飲み口はすっきりとしていて、泡が喉に引っかかることもなくスッと飲めるんだけど、飲んだ後に口の奥から口全体に水飴みたいな余韻が広がる…そしてその余韻が長い

ロシア産のキャビア、パルメザンの薄切りとともに頂く

2本目はブルゴーニュの偉大な白

ブシャーのモンラッシェ1977年

白のグラン・クリュを飲むのも初めてなら、こんな古いヴィンテージのワインを飲むのも初めて

香りを嗅いで一同びっくり。獣臭いというか、上等な赤でよくある熟成香というか樽香と言うかが支配的。白でこの香りを嗅ぐのは初めて

この他にも、バターの香りや、石塚さん曰くトリュフの香りが

味の方は、32年前のワインとは思えないような若々しさ…あり得ないっす

三本目は、アンリ・ジャイエの甥っ子、エマニュエル・ルジェのヴォーヌ・ロマネ クロ・パラントゥー2006年

ブルゴーニュ赤のレベルの高いワインにある獣香がする

そして、チェリーの香りも

爆発的じゃないけど華やかで、控えめながらもしっかりとした香りを出してる

2006年ということで、まだまだ置いておいてもいいかなという感じ

結構好みの味

十分以上に美味しいワインなんだけど、今日の主役とグラスを並べて飲んだので、やっぱり見劣りしちゃう

日を改めて、余計なものを入れずにさしでお手合わせ願いたい

四本目は、本日の主役DRCロマネ・コンティ1972年

爆発的な香りはしないんだけど、熟成香と乾燥させた杏、そして白トリュフの香り、フランボワーズ…色々な香りがコンスタントに時間が経過しても、刻一刻と変化しながら香ってくる

味の方も、色々な香りの成分が単独で主張する訳でなく、絶妙に混ざり合って溶け込んで、かといってコッテリともしてなくて、なるほどぉと境界なく混ざり合ってる

でも、32年経ってても早いのかな

枯れた感じはせずに、瑞々しささえ感じる

ボトルを持って帰りたかったんだけど、ロマネ・コンティは偽物を防ぐために基本、ボトルは持って帰れないらしい

この赤二本は、鳩＆リゾットと一緒に頂く

最後はデザート代わりとしてポルト

ヴィンテージは1968年

既にこの時点で24時

全部飲めずに、半分くらい残っちゃった

これも美味しかったんだけど、この時点で既に酔っぱらい

とにもかくにも、赤ワインの最高峰を飲んでしまった訳で、この後に何を飲もうか非常に悩ましい（贅沢